Modo BARF.

Una veterinaria especializada en alimentación fisiológica explica cómo la dieta puede proteger a las mascotas de enfermedades y mejorar su aspecto, piel y aliento.

Los perros y gatos se vuelven cada vez más parte de las familias y sus dueños se preocupan por brindarles la mejor calidad de vida posible. Nuevos paradigmas nutricionales que buscan prevenir enfermedades y alcanzar un equilibrio sano en la alimentación de los animales se unieron al alimento tradicional equilibrado.

Uno de ellos es la dieta BARF, que en español significa Alimentación Cruda Biológicamente Apropiada, que incluye carne, vísceras, frutas y vegetales, así como huesos carnosos.

Todos los alimentos se ofrecen crudos en esta dieta. La dieta BARF generalmente consiste en un 40 % a 50 % de huesos carnosos, un 30 % a 40 % de carne, que puede ser de vaca, pollo, pescado o cerdo, un 10 % a 15 % de vísceras, como hígado, corazón. o riñón, y un 10 % de frutas y vegetales. Porque los perros y gatos son carnívoros, la dieta BARF intenta imitar lo que comerían en la naturaleza.

Esta dieta también es antiinflamatoria, lo que ayuda a prevenir y mejorar el tránsito de enfermedades digestivas, como la gastroenteritis, y articulares, como la artrosis. Por el contrario, este tipo de alimentación mejora el aliento y el aspecto de la piel de los perros y gatos.

Paula Crotti, una de las pocas veterinarias de la ciudad que ofrece asesoría en alimentación fisiológica para mascotas, habló sobre esta dieta novedosa y cruda que tiene como objetivo mejorar la calidad de vida de los animales.

Luego de notar los cambios positivos en su propia mascota, una perra de 12 años llamada Shajar, Crotti comenzó a especializarse en la dieta BARF. Al comenzar a brindar consultorías en alimentación fisiológica, notó que los tutores y los dueños de perros y gatos no podían mantener este tipo de alimentación porque requiere tiempo y planificación.

Crotti fundó Shajar Real Food, un negocio de dietas naturales para perros y gatos, nombrado en honor a su perra. Solo hay tres establecimientos en Rosario que brindan este servicio de alimentos crudos para animales.

Los beneficios de la dieta BARF en comparación con la dieta tradicional de alimento balanceado.

Al consultarle por la alimentación ideal para perros y gatos, Paula Crotti, veterinaria recibida de la UNR, responde: “Alimentarlos (a las mascotas) no es simplemente poner un alimento de una bolsa en un plato”. La veterinaria explica que, si bien el balanceado tradicional es una manera rápida de alimentar a los animales domésticos, no es lo más beneficioso, ya que estos tipos de alimentos son ultraprocesados, y compuestos casi de manera completa por hidratos de carbono con una mínima cantidad de proteínas, una dieta no recomendable para animales que, por naturaleza carnívoros, como los perros y gatos.

Por otro lado, Crotti explica que la dieta BARF, al basarse en huesos carnosos, carne de vaca, pollo, cerdo o pescado, vísceras y frutas y vegetales en estado crudo, los animales absorben los nutrientes de manera “intacta”. Además, tiene propiedades antiinflamatorias, cualidad que puede ayudar mucho a perros y gatos con gastroenteritis a repetición, que han probado todos los alimentos balanceados ultraprocesados del mercado, e igual siguen presentando síntomas como diarrea.

Este tipo de dieta también puede ser beneficioso para perros con artritis, que es muy común en perros de gran tamaño, debido a su carácter antiinflamatorio. También sostiene Crotti que cuando se reduce la cantidad de alimento balanceado en la alimentación de los animales y, como resultado, se reduce la ingesta de hidratos de carbono, la piel, el pelo y el aliento de las mascotas mejoran significativamente su aspecto.

La veterinaria dice que la dieta BARF puede mejorar la calidad de vida de los perros y gatos, pero no puede curar enfermedades persistentes. Sin embargo, la aplicación de esta dieta puede ayudar a prevenir estas enfermedades. Crotti sugiere la alimentación de perros y gatos como algo "integral" en lugar de un solo componente, siguiendo una orientación en alimentación fisiológica.

En cuanto al costo de esta dieta, la veterinaria afirma que, si los cuidadores de perros y gatos realizan este cambio de dieta con tiempo y planificación, el método BARF puede ser incluso más económico que el balanceado tradicional y ofrecer muchos más beneficios para la vida. de la mascota. A través de la planificación, se pueden comprar cortes de carne más baratos y freezarlos para su consumo posterior.

Cambio de una dieta tradicional equilibrada a una dieta natural.

Un período de adaptación es necesario para cambiar la dieta de los animales domésticos. En consecuencia, la mascota no pasará directamente a la alimentación en estado crudo, característica del método BARF, si su dieta consistirá completamente en balanceado comercial. Dado que cada animal tiene sus propias necesidades, el animal debe pasar por un cambio de dieta de 7 a 10 días, incluso de 15 a 20. Durante este tiempo, se reduce gradualmente el alimento balanceado y se comienza a incorporar alimentos animales.

En el comienzo de la transición, los alimentos de origen natural, como carne o vísceras, siempre deben cocinarse. La cocción de la carne comienza a bajar cuando el balanceado comercial se reduce casi por completo y llega al estado crudo.

Crotti explica que los huesos carnosos, cubiertos por una capa muscular, son lo último en la dieta y que nunca deben cocinarse porque pierden agua y se astillan, lo que puede ser mortal para los animales. Este proceso es gradual y se recomienda que se realice en colaboración con un veterinario que se especialice en alimentación fisiológica.

El almacenamiento de la carne es otra información importante sobre la dieta BARF. Antes de que el animal coma la carne cruda, se le debe dar un tiempo en el congelador para eliminar cualquier carga parasitaria, y esto varía según el tipo de carne. Sin importar el corte, se requerirá 48 horas en la nevera si se trata de carne de vaca o pollo. El pescado debe estar en el congelador durante al menos una semana antes de ser consumido. Finalmente, para que los perros y gatos puedan comer carne de cerdo cruda, debe estar congelada durante 21 días.

Por otro lado, Paula Crotti explica que no solo la dieta BARF es uno de los muchos tipos de alimentos naturales. En comparación con el balanceado tradicional, hay dietas que son cocidas, crudas o mixtas, y todas son buenas para la salud del animal. En cualquiera de ellas, aclara Crotti, el animal debe consumir suplementos esenciales como el omega 3. Esto puede ocurrir naturalmente o a través de cápsulas.

El negocio de viandas BARF de Paula Crotti, Shajar Real Food.

Paula Crotti se interesó por completa en la dieta BARF después de implementarla en su perra Shajar y ver los efectos en su propia mascota. Crotti notó un cambio muy positivo en su pelo, piel y aliento desde que Shajar incorporó este tipo de alimentación, a pesar de que el animal era sano y sin ninguna patología previa.

Paula comenzó a especializarse en el método BARF después de ver los cambios positivos en Shajar y organizó cursos virtuales en Argentina y la región. No hay programas académicos institucionales disponibles en el país que permitan a los veterinarios especializarse en este tipo de alimentación fisiológica para animales. Sin embargo, Crotti tiene la intención de mudarse a España para cursar un posgrado en este campo.

Como resultado, Crotti comenzó a brindar consejos sobre alimentación fisiológica a sus pacientes, especialmente enfocados en la dieta BARF. En las consultas, noté que es extremadamente difícil para los tutores de perros y gatos mantenerse constantes en este tipo de dieta porque requiere tiempo y, sobre todo, planificación. Los propietarios de mascotas abandonaron su dieta BARF debido a la falta de tiempo, ya sea por vacaciones, épocas difíciles de trabajo o estudio, y regresaron a alimentar a sus animales de manera equilibrada.

Al observar las dificultades de sus clientes para mantener a sus mascotas bajo un régimen de alimentación natural de manera constante, Crotti decidió establecer Shajar Real Food, un negocio que vende alimentos crudos, cocidos y mixtos para perros y gatos. Shajar también ofrece viandas especiales para la transición de una dieta equilibrada a una dieta natural. Solo tres empresas en Rosario brindando este servicio.

En Shajar, actualmente hay tres personas que trabajan en la elaboración de las viandas, entre ellas la creadora del emprendimiento, Paula Crotti. Además, la veterinaria asegura que haya una consulta constante con un ingeniero en alimentos, una figura crucial que se encarga de asegurarse de que todo esté en orden en la producción.

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Fuente:

LA CAPITAL, Infobae, Mascotas y Familias Felices, Oxitocina Magazine, ExpertoAnimal.